E-Posta: Şifre:
 
 
0 ürün
Kategoriler » Tarım - Ziraat - Hayvancılık » Tarım - Ziraat - Gıda » Laboratuar Teknikleri ve Temel Gıda Analizleri
Laboratuar Teknikleri ve Temel Gıda Analizleri

Laboratuar Teknikleri ve Temel Gıda Analizleri

Yazar(lar)
:
Yayınevi
:
Barkod
:
9786059666657
Ebat
:
16 x 24
Sayfa Sayısı
:
204 s.
Baskı Sayısı
:
3. Baskı
Baskı Yılı
:
2016
Diğer
:
Karton Kapaklı
%10
indirimli
Liste Fiyatı: 20,00 TL
Satış Fiyatı: 18,00 TL
184231
Tedarik süresi:
Yaklaşık 2 iş günü
AÇIKLAMA
Gıda maddelerinin hazırlanmasında, üretilmesinde ve depolama koşullarında gerekli olan kalitenin sağlanmasında gıda ile ilgili olarak yapılacak olan kontrol testleri büyük önem taşımaktadır. Laboratuar koşullarında gerçekleştirilen gıda kontrol uygulamalarındaki analizlerde genellikle kimyasal maddeler, bunlardan elde edilen çözeltiler, indikatörler ve bazı laboratuar cihazları kullanılmaktadır. Gıdaların kontrol uygulamalarındaki analizlerde kimyasal maddeler kullanılmakta; kimyasal maddelerin özellikleri, tehlike durumları, depolanma durumları ve laboratuar çalışmalarında dikkat edilmesi gereken hususların bilinmesi büyük önem taşımaktadır.

Bu çalışma kapsamında, gıda teknolojisi alanında (önlisans/lisans) laboratuar teknolojilerinde çözelti derişimleri, çözelti hazırlama kavramı, gıda kontrollerinde kullanılan bazı çözelti ve indikatörler, laboratuarlarda kullanılan temel ekipmanlar ve bunların genel özellikleri ile birlikte gıda bölümlerinde sıklıkla uygulanan temel gıda maddelerine uygulanan bazı analizlere yer verilmeye çalışılmıştır.

(Önsözden)

Konu Başlıkları

- Laboratuar Çalışmalarında Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

- Çözeltiler

- İndikatörler

- Kantitatif Analizlerde Hata Kaynakları ve Hataların Giderilmesi

- Gıdalara Uygulanan Temel Analizler

- Gıda Maddelerinde Uygulanan Bazı Özel Analizler


YORUMLAR (0)
YORUM YAP
Bu ürün hakkında yorum bulunmamaktadır.
Yorum yazabilmek için üye girişi yapmalısınız.
AŞAĞIDAKİ ÜRÜNLER DE İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Yukarı Çık
Kredi Kartı
Alışverişlerinizde Havale & EFT, Kredi Kartı Peşin, veya Kredi Kartı Taksitli ödeme seçeneklerinden birini kullanabilirsiniz.

Kredi kartına 6 taksit

Sipariş ve İade KoşullarıGizlilik ve Güvenlik Politikası



Tel:    Fax:

Site 0,390625 saniyede yüklendi.

Wildcard SSL Certificates